I min gemytliga förort finns en del finnar, därav är också utbudet av finska livsmedel relativt god. Mitt eftermiddagsslitna öga lyckades söka upp en förpackning leverlåda i den lokala livsmedelsbutiken. Det smakar ungefär som leverbiff, men det är lite utspätt med ris och diverse, varpå röran grillats på i ugnen. Med rårörda lingon och kanske någon potatis och smält smör är denna finska klassiker en riktig höjdare. Latmasken i mig valde dock att prova pulvermos, vilket verkligen inte passade. Leverlådan med lingon slank dock ner fint. Dock föråt jag mig något och faller i koma närsomhelst.
Kategorier